产品名称 |
黄粄设备,黄元米果机,大禾米果机,黄米粿机 |
面向地区 |
适用范围 |
中餐店设备 |
黄粄设备大禾米果机参数
黄元米果和北方的年糕有点类似，但外观色泽上看去，前者如其名色泽金黄，后者白色；在味道上，前者味道浓郁，后者清淡；在制作工艺上，黄元米果相比年糕也要复杂的多。天诚多功能黄元米果机一机多用也可生产年糕、碱粑、米豆腐等。
黄元米果原用大禾米加工而成，黄气香质软。60年代后多用粳米精制，工序繁琐。现各地均改为机器制作，每年腊月均有黄元米果上市。制作黄元米果要先用黄元柴灰加开水过滤成灰水，冷却后浸米一夜，次日用甑蒸熟成饭，再将饭拌灰水，摊开晾干后又蒸熟置于大石臼内，用硬杂木棍捣烂成团，起碓后，用手揉搓均匀，切块做成各种形状的米果。由于做工繁琐，往往要亲邻朋友相助才会动工兴做。机制黄元米果盛行后，民间仍有少数家庭在冬季手制黄元米果。做好的黄元米果色黄味鲜，通常用灰水浸没，藏于缸中，可留至第二年夏天。有的切碎晒干，再用沙炒或袖炸，做成各种类型的果品。具有柔软细嫩、熏香味鲜、爽口久藏的特点。
机器制作黄粄与传统制作黄粄对比：
1、传统制作黄粄，石臼、木捶是的主要器具，制作工艺繁杂，体力消耗大，制作人要有一付好身板。人工蒸饭、搅粄或，在用人力搓、打，后成型，费时费力，产量少。
2、机器制作时，大米提前泡好磨浆，机器通过温控仪自动控制加热蒸箱内的水，达到米浆的熟化温度后，把磨好的米浆倒入机器内，使米浆在一定的温度下熟化后，经绞龙推进器机器推挤揉压后推出，经模具定型即成。干净卫生，省工省力。
3、更换不同的原料，模具或机头可以生产凉皮、粉皮、东北大拉皮、酸辣粉、苕粉、肥羊粉、川粉、米豆腐、年糕、馇条、米线、碗团、扒糕等，使机器生产不受季节限制，四季都有生意做。
天诚黄元米果机（黄年米果机）技术参数：单机型号，TCHY-60A，适用动力2.2KW（220V），产量60公斤/小时，外型尺寸： 1200*480*1150mm，重量65公斤，普通轴型价格2980元/台，不锈钢轴型4800元/台，TCHY-140型，适用动力7.5KW，产量180公斤/小时，价格：普通轴型3800元，不锈钢轴型6800元，TCHY-260型，适用动力13-15KW，产量600公斤，价格：普通轴型8800元，不锈钢轴型13800元。
备注：
1、以上机器价格不含气电机，不含运费。
2、本机器为厂家，免费提供生产技术和配方。
3、机器两年内非人为损坏的零配件免费邮寄更换。
黄粄设备大禾米果机参数
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