产品名称 |
碱水米豆腐机,碱粑机,黔东南灰碱粑机,电加热灰碱粑机 |
面向地区 |
适用范围 |
中餐店设备 |
电热自熟碱粑机一次成型碱粑机报价
碱粑是贵州、湖南等地的特色小吃，食用时切长条或方块状，放入沸水中煮透后，捞入放入盛有油汤的碗盘中，拌以肉沫、葱花、酱油、香油，油辣椒等佐料便可食用；也可切成片炒腊肉，味道鲜香，口感筋道，是当地人爱吃的家常美食。
灰碱粑在手工制作的过程中注意一下几点：1、用木材燃烧后的灰烬比碱性强烈的石灰要。2、石磨碾压比机械打成粉末要。3、在搅拌的时候一定要注意火候。4、放的灰要适中，更具自己口味重、或轻而放。
天诚碱粑机是借鉴传统制作方法的熟化工艺而成的一种省工省时的米制食品机械，由电热蒸箱，自动温控装置，原料推进器和出料头组成，生产时通过温控仪自动控制加热蒸箱内的水，达到米浆的熟化温度后，把磨好的米浆倒入机器内，使米浆在一定的温度下熟化后，经绞龙推进器推出经模具定型即成。产品米香浓厚，绵韧清香，与手工制作的碱粑口感无异，是代替手工的理想机器设备。
天诚碱粑机技术参数：
型号TCM-60，电机220V1440转2.2-3KW，外型尺寸：1200*480*1150mm，重量65公斤，价格：普通2980元/台，不锈钢型4800元，
TCM-140，电机380V1440转7.5KW，外型尺寸：1400*500*1250mm，重量120公斤，价格：普通3800元/台，不锈钢型6800元。
备注：自熟碱粑机设备天诚厂家，以上机器价格不含电机和运费。长期负债技术咨询；确保您无后顾之忧。机器质保两年。
电热自熟碱粑机一次成型碱粑机报价
碱粑的手工制作方法简介，原料：大米、碱。的碱粑制作是用木材燃后的灰烬与大米合在一起后，在水里侵泡18至25个小时后，将侵泡后的大米淘洗干净后用石磨将其细细碾磨。由于是经过木材灰烬侵泡后会呈淡黄色。碾磨成浆后在小火烤热的锅里不停的搅拌，直至粘性适中后，然后揉成团状。然后放在蒸笼里篜上3至4个小时即可。
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