产品名称 |
一次成型黄粄机,黄元米果机,大禾米果机,黄米粿机 |
面向地区 |
适用范围 |
中餐店设备 |
一次成型黄粄机黄米粿机口味
黄元米果、黄年米果、碱米粿是有粳米、植物碱等制成，是江西赣州、福建省、浙江省等地的传统年节食品，与年糕外形相似，黄元米果颜色黄里透绿，色泽晶莹、清香柔韧，十分可口，食用方法多种多样，既可做菜又可做熟食，是人们喜爱的米制食品。
每年秋收之后，客家人便开始准备了，要准备不少黄荆枝叶（一种可入药的灌木，广泛分布在赣南）晾干，再火烧取其灰，水滤便为“灰水”也就是碱水。再取粳米和糯米加适量的黄栀子果实用灰水浸泡。制作黄元米果好的大米当属“大禾米”，但种植大禾米的人少，便改良使用一定比例的粳米和糯米代替了。经这“灰水”和黄栀子水的一日浸泡，大米便发胀成金黄色了，倒米入大甑，大火蒸熟成米饭。大甑是木工用杉木板手工制作的蒸饭器皿，“肚量”，是以前客家人的生活用具，但现代生活中难得再看到的了，煮这么多米，就得用这老古董。将煮熟的米饭拌灰水，摊开晾干后又再次蒸，之后置于大石臼内。这时候，一早就邀约好的七八个壮汉子在一旁等着呢，大米一入石臼，大伙就用的木棍围着不断捣腾。木棍通常用山茶树棍制成，山茶树生长周期长，木质坚硬富有韧性，和石臼一样，一副好的木棍是家族的传家宝。经过七八人人不停捣的米饭会变得极富韧性，称之为“糍”，这也是黄元米果极富韧性口感的原因。将糍置于案板之上用手揉搓均匀揉成圆柱体，不用刀，而是用一根细线分出一个个厚约五六厘米的黄元米馃，再用手整理成型，一个个圆型或椭圆型的黄橙橙、金灿灿的黄元米馃就制成了。
机器制作黄粄与传统制作黄粄对比：
1、传统制作黄粄，石臼、木捶是的主要器具，制作工艺繁杂，体力消耗大，制作人要有一付好身板。人工蒸饭、搅粄或，在用人力搓、打，后成型，费时费力，产量少。
2、机器制作时，大米提前泡好磨浆，机器通过温控仪自动控制加热蒸箱内的水，达到米浆的熟化温度后，把磨好的米浆倒入机器内，使米浆在一定的温度下熟化后，经绞龙推进器机器推挤揉压后推出，经模具定型即成。干净卫生，省工省力。
3、更换不同的原料，模具或机头可以生产凉皮、粉皮、东北大拉皮、酸辣粉、苕粉、肥羊粉、川粉、米豆腐、年糕、馇条、米线、碗团、扒糕等，使机器生产不受季节限制，四季都有生意做。
天诚黄元米果机（黄年米果机）技术参数：单机型号，TCHY-60A，适用动力2.2KW（220V），产量60公斤/小时，外型尺寸： 1200*480*1150mm，重量65公斤，普通轴型价格2980元/台，不锈钢轴型4800元/台，TCHY-140型，适用动力7.5KW，产量180公斤/小时，价格：普通轴型3800元，不锈钢轴型6800元，TCHY-260型，适用动力13-15KW，产量600公斤，价格：普通轴型8800元，不锈钢轴型13800元。
备注：
1、以上机器价格不含气电机，不含运费。
2、本机器为厂家，免费提供生产技术和配方。
3、机器两年内非人为损坏的零配件免费邮寄更换。
一次成型黄粄机黄米粿机口味
本公司产品可以现场操作机器，选择我们可以让您在厂里学习机器操作和技术，让您无后顾之忧。选择我们，我们给您一个满意产品！ 天诚机械助您大展宏图！ 曲阜天诚机械真诚为各界朋友服务，为您提供适合的产品是我们不变的承诺。欢迎各界朋友前来考察洽谈！
