产品名称 |
黄元米果机,黄粄机,黄米果机,年米果机 |
面向地区 |
全国 |
适用范围 |
中餐店设备 |
适用 |
所有 |
黄元米果是客家特色美食。以米为主食的客家人,再次把米吃出了特色,黄元米果吃了很多年了,从什么时候开始流传,已经不知道。吃法有炒,拌,炸等等。
黄元米果和北方的年糕有点类似,但外观色泽上看,前者如其名色泽金黄,后者白色;在味道上,前者味道浓郁,后者清淡;在制作工艺上,黄元米果相比年糕也要复杂的多。
黄粄是平原县人民的传统食品,当地人每年春节家家户户都在做黄粄招待客人。年三十晚上吃年夜饭是餐桌上必有的一道就是“黄粄。”黄粄的吃法多种多样,可切成小块,撒上一些白糖吃,也可用葱、姜、香菇、盐等配料制成香气扑鼻的葱姜水,把黄粄蘸着这葱姜水吃。另外还可将黄粄炒着吃或者煮着吃等。