吉安米豆腐机

米豆腐（米凉粉，年糕，凉糕）是风味特的小吃，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，通过机器熟化后冷却形成的块状“豆腐”。

天诚米豆腐机重量轻、占地面积小、移动方便、操作简单、节省能源、耗电少，是专为照明电用户，市场门面现加工户设计生产的。

天诚米豆腐机结构简单实用，产量高，用天诚米豆腐机生产加工的米豆腐色泽润绿明亮，口感清香、软滑细嫩。在0 ℃ ～25℃温度下存放3 天仍能保持新鲜不变质。

天诚米豆腐机一机多用功能多，可以还使用各种淀粉或面粉生产加工粉条，粉丝，粉皮，扁粉，川粉，肥羊粉，河粉，卷粉（肠粉）凉皮、凉粉、东北大拉皮、面皮、酸浆米线、酸浆馇条等。

米豆腐是湘黔川鄂地区的小吃，芙蓉镇所产的米豆腐很是有名，在夏日十分盛行，其制法和食用方法、味道均与旧时的包谷豆腐相似。将米洗净，浸泡一天，和水磨成米浆。将米浆放入锅内烧热，一边加适量的食用碱（旧时用油桐果壳烧灰熬成的土碱），一边用力搅拌，直至煮熟，再放于盆内，使之冷却，即成。

米豆腐的手工制作简单介绍：原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻籼型为好，碎米也行，但粳稻、糯稻米不行，因为粘性太重，不易制作。浸泡3——4小时，使米变成浅黄色，口感带苦味后，取出放在清水中淘洗至水清为止。磨浆 磨浆的水和米的比例为1比2。5、煮浆 在洗净油污的铁锅里放入适量的水（1公斤米放2公斤水），然后倒入磨好的米浆。煮浆时边煮边搅，开始用大火煮，至半熟时用小火，边烧边搅，煮熟为止，约需15分。成品 倒入容器中冷却。自然冷却透了后，就可以倒出来了。切的时候刀一定要蘸点水，边切边蘸。然后就是加调料了，拌匀，开吃。