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品牌 |
天诚 |
米豆腐(米凉粉,年糕,凉糕)是风味特的小吃,它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,通过机器熟化后冷却形成的块状“豆腐”。
天诚米豆腐机重量轻、占地面积小、移动方便、操作简单、节省能源、耗电少,是专为照明电用户,市场门面现加工户设计生产的。
天诚米豆腐机结构简单实用,产量高,用天诚米豆腐机生产加工的米豆腐色泽润绿明亮,口感清香、软滑细嫩。在0 ℃ ~25℃温度下存放3 天仍能保持新鲜不变质。
米豆腐是风味特的小吃,有块状的,也有柱状的,含有多种维生素,夏日更兼清热解暑、解馋、解困、提神、消暑等作用,它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,通过机器熟化后冷却形成的大米面食,既可冷食也可熟食,是人们喜爱的一种米制食品。
天诚米豆腐机米浆自熟压块机型号介绍:TCM-60适用动力2.2KW(220V),产量60公斤/小时,外型尺寸: 1200*480*1150mm,重量65公斤,普通型价格2980元/台,不锈钢型4800元/台,TCM-140型,适用动力7.5KW,产量200公斤/小时,价格:普通型3800元,不锈钢型6800元,TCM-260型,适用动力13-15KW,产量500-600公斤,价格:普通型8800元,不锈钢型13800元(以上报价不含电机和运费)。
米豆腐的制作过程,用米制成的“豆腐”,盛夏常吃,可开胃、解暑,是一种保健佳品。
制作工艺:选米→磨浆→煮浆→冷却→成品。
1、选米:以晚籼米为好,其他米种均可制作(只要是加工较好的白米)。2、磨浆:将米淘洗后,浸泡6小时以上(以米粒充分吸水为止),再加上适当的清水,水米一起用石磨磨成浆。加水的多少,以在磨的过程中能磨成缓缓流动的浆即可,水加多了制成的米豆腐不好吃。没有石磨也可以用打浆机打,但口感不如石磨磨得好。 3、煮浆:把浆放到锅里加适量的生石灰水(澄清石灰水)一起加热,并不断搅拌(用竹筷或锅铲),边烧边搅,煮熟为止,约需15分。石灰水用量以米浆在加热过程变色(没有白色)为宜。4、成品:倒入容器中冷却。自然冷却透了后,就可以倒出来了。切的时候刀一定要蘸点水,边切边蘸。然后就是加调料了,拌匀,开吃。
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