醴陵年糕机

蒙自年糕也叫云南年糕制作的主要原材料是糯米，将上好的糯米和水一起磨成水浆，加入红糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，将模具抹一层油后倒入混合好的浆，上锅蒸熟后，脱模包装好就可以了。

年糕也可用糯米和大米按6 : 4的比例混合后制作.现市面上见得较多的就是非纯糯米年糕。年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷、钾、镁等营养元素。

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