上饶碱粑机

天诚碱粑机采用电机带动生产,碱粑直径可达9厘米。天诚碱粑机功能全产品多，更换不同的模具或机头可以生产凉皮、粉皮、东北大拉皮、酸辣粉、苕粉、肥羊粉、川粉、米豆腐、年糕、馇条、米线、碗团、扒糕等，使机器生产不受季节限制，四季都有生意做。

碱粑又名灰水粑，碱水馍，碱水糕，米豆腐，碱米粑，黄金粿等，食用、贮存方便，是人们广为喜爱的一种大米或玉米美食，常用作早餐、夜宵，也是新年人们礼尚往来的重要礼品。 现代工艺是大米或脱皮后的玉米用食用碱浸泡后磨成米浆，然后再用机器熟化成型。

刚出锅的灰碱米粑绵韧，灰碱清香，可直接搭配蘸酱食用。日常做法就是切条，清水煮熟，再搭配作料；或者是作为辅食与火锅同煮；又或者是切片与其他食材快炒。做法多样，各家不同。因为方便储藏、烹调简单直接以及口感醇厚且久吃不腻，使灰碱粑成为人们一日三餐中的美食。