桂林全新粉利机

粉利是广西的一道美味的小吃，其色鲜味美、香滑爽口。粉利是以大米为主料，用上好大米细磨成浆，搓搜成小圆柱状，蒸至八成熟，取出晾干即成。吃时切成条状，外加以各种辅料精制而成，色鲜味美、香滑爽口。

明末清初，广西传统食品——粉利已出现，至今有几的历史。粉利主要分布在桂北和桂南地区，“粉利”二字寓意来年有个好兆头。粉利是原生态的米制品，先用石磨磨成浆，然后蒸煮而成。因为原料和工艺的问题，只在冬季出现，广西地区一般会在过年期间食用粉利，以讨大吉大利之意。

广西地区一般会在过年期间食用粉利，以讨大吉大利之意。粉利是用上好大米细磨成浆，搓搜成小圆柱状，蒸至八成熟，取出晾干即成。