简单实用型碱粑机一次成型碱粑机技术

简单实用型碱粑机一次成型碱粑机技术

灰碱粑是一种地方美食，传统制作灰碱粑都以口口相传的方式传承，因此碱粑是作为地方特色小吃的形式而存在的。由于人们生活水平的提高和对于传统食品文化的喜爱，碱粑的需求量也在增加，传统的手工制作方法已经逐渐被机器所代替。

碱水粑（原名寒婆粑）是武宁民间在春节期间食品，制法简单，物美，可久储不坏。它以大米磨浆，掺以碱水（乡人多用早稻杆烧灰滤水代碱，其味比市场出售之冰碱泡水更具香味），用特制粑筛猛火蒸熟，厚约10厘米。食用时切成薄片，以本地烟薰腊肉、大蒜等炒食，既能饱腹，又是下酒佳肴。亦可用小白菜或菠菜、包心白加肉汤煮食，鲜美无比。

天诚自熟碱粑机性能介绍：

1、天诚碱粑机是借鉴传统制作方法的熟化工艺而成的一种省工省时的米制食品机械，由电热蒸箱，自动温控装置，原料推进器和出料头组成，生产时通过温控仪自动控制加热蒸箱内的水，达到米浆的熟化温度后，把磨好的米浆倒入机器内，使米浆在一定的温度下熟化后，经绞龙推进器推出经模具定型即成。

2、天诚碱粑机一机多用，更换不同的模具或机头可以生产凉皮、粉皮、米豆腐、年糕、碗团、扒糕等，使机器生产不受季节限制，四季都要生意做。

3、天诚碱粑机技术参数：

型号TCM-60，电机220V1440转2.2-3KW，外型尺寸：1200*480*1150mm，重量65公斤，价格：普通2980元/台，不锈钢型4800元，

TCM-140，电机380V1440转7.5KW，外型尺寸：1400*500*1250mm，重量120公斤，价格：普通3800元/台，不锈钢型6800元。

备注：

1、碱粑机天诚厂家，以上机器价格不含电机和运费。

2、天诚机械欢迎您到厂参观学习，购机到厂或汇款均可，到厂购机现场培训技术，学会为止。汇款购机，随机有技术工艺和配方，如生产中有疑难问题，可咨询技术老师，长期负债技术咨询；确保您无后顾之忧。

3、自熟碱粑机质保两年。

简单实用型碱粑机一次成型碱粑机技术

灰碱粑又叫灰水粑，是黔东南地区比较有名的小吃，如果你去那里，一定要尝尝哦，非常好吃的。一般过年家里都会自己在家做上好多，用来做早餐很方便。灰碱粑洗净切条状，生菜洗净备用，准备热鸡汤适量；起锅放水烧开放入生菜焯一下，捞出放入鸡汤里备用；生菜捞出后放入灰碱粑煮软，用漏勺捞出，放入备好的鸡汤碗里；后淋上酱油，放上葱花，香菜，味精，一勺老干妈辣椒酱调味，拌匀即可食用。